教你把子肉的家常做法,肥而不腻,醇香入味,在家也能做出饭店味(3)
2023-04-25 来源:飞速影视
【步骤三】:锅中放入差不多200克左右的油,然后把抹上酱油的五花肉,冷油下锅,开小火,把油慢慢的烧热,等油温烧热后,再把火慢慢调大,把油温升高后,把五花肉炸成虎皮色。这么炸可以防止油乱溅。
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【步骤四】:五花肉炸成虎皮色后,然后捞出来放入冷水中泡凉,经过泡冷的五花肉,肉皮就会起泡,非常好看。
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【步骤五】:把泡凉的五花肉切成2-3毫米的厚片,然后装入大碗中放一勺黄豆酱油后,搅拌一下,腌制10分钟,让五花肉入味上色。
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