日本甜品美食“和果子”——皮囊好看，灵魂可口(8)

用糯米粉或者豆粉和糖、蜂蜜混合后，再用模具制成各种形状的点心，是日本非常常见的一种点心，属于干果子。

最中
最中在日本的平安时期为宫廷中秋赏月时的点心，因诗句「水面明月影，中秋月正圆」得名，属于生果子。

外形像个圆形或者方形，个头比较大，有点儿像中国的派，采用糯米烤制的外皮，里面是柔软甜美的馅料。