「鼓励发条」创始人仲昭明：未来咖啡就像“底料”｜新消费造物者

未来十年，咖啡将是饮品化的过程。
从雀巢进入中国市场到星巴克现磨咖啡成白领日常，咖啡这一舶来品在中国的市场教育基本完成，随着新一代消费者的崛起，更多全新的咖啡品牌顺势涌入市场，鼓励发条正是其中一员。
国内近十年咖啡市场的变化，不仅在销售数据上逐年递增，产品形态也更加多元，有咖啡液、咖啡粉、冻干咖啡、即饮咖啡等等琳琅满目。在从业10年的仲昭明看来，咖啡是一个不断年轻化的产品，未来的咖啡更像是“底料”，会不断的根据受众的口味和需求进行花式特调，我判断咖啡赛道未来就像shopping mall，而不再是单一产品线的发展方式。

▲《新消费造物者》010期嘉宾
鼓励发条创始人兼CEO仲昭明
于是在2021年3月一个致力于打造健康的、有益的、有趣的花式咖啡品牌——鼓励发条走入市场，3个月的时间便获选为天猫新锐品牌TOP100，创新的桂花冰滴咖啡液、椰风防弹、燕麦拿铁获得消费受众的一致好评，销量超出预期的连月递增，在今年7月完成数百万种子轮融资。
获得如此亮眼的成绩，也离不开仲昭明稳扎稳打的产品逻辑，“产品就是品牌立足的根本，我们基于受众的需求不断研发产品，搭建其标杆 基础的产品矩阵，满足受众对多元口味咖啡的追求。”
除此之外，这个让人很难联想到咖啡的品牌「鼓励发条」怎么做到让消费者认可，让市场认同？《新消费造物者》专栏记者与创始人仲昭明1个多小时的专访也许能让你找到答案。
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做一个“花式”的咖啡品牌
《造物者》：鼓励发条的创立是偶然还是水到渠成？
仲昭明：
我从2012年就开始在咖啡行业创业，曾经创立过线上咖啡品牌——大卫之选，主要聚焦在传统咖啡赛道，以挂咖啡、咖啡豆、咖啡粉、咖啡器具等传统咖啡品类为主，销量曾达到天猫挂耳咖啡Top10。后来我觉得用户不应该只喝传统的、单一口味的咖啡，需要有更多的口味选择，所以决定做符合当下年轻人口感、风味、颜值的花式咖啡品牌，就在今年3月份成立了鼓励发条GuliCoffee，希望打造一个健康的、有益的、有趣的花式咖啡品牌。