「鼓励发条」创始人仲昭明：未来咖啡就像“底料”｜新消费造物者(4)

对材料的选择我们把控很严格，首先不管咖啡豆来自哪个产区，我们对豆的品质要求比较高，用料前都会盲测和杯测。目前的咖啡豆原料来自埃塞俄比亚、云南、越南这三个地方，以云南咖啡豆为主。
其次针对不同口味进行原料差异化搭配，利用不同产区咖啡豆在口感上的差异，再加上我们错层调配的方法，保证不同咖啡产品能有不一样的口感。比如酸橙美式，我们选择浅度烘焙的咖啡豆，保证咖啡酸味口感。
最后我们选择资质优的代工伙伴，比如现在合作的一家工厂是做纯出口业务，每年有大几个亿的出口额，去年国外爆火的蘑菇咖啡就产自他们工厂，甚至外国企业来国内参展的产品也是由中国生产。
《造物者》：采用什么定价策略？
仲昭明：
10元以上是现磨咖啡的市场，2元以下被雀巢这类速溶奶咖占领，5块钱~7块钱之间崛起了三顿半、永璞这样产品营销俱佳的品牌。唯独3-5元和7-10元市场出现明显空白地带，亟待高质量、高性价比的产品来满足用户的需求。
所以鼓励发条有一套定价策略，重点发力这两个售价区间市场，7-10元作为标杆产品市场，3-5元作为基础款产品市场这就是我们做价格策略。
《造物者》：新品推出后，对新品的销售额的期待目标是？
仲昭明：
今年后半年公司重点在研发冰滴咖啡液上，依旧坚持0香精、0蔗糖、0卡、0脂作为核心卖点。为了让产品常温保存，我们在包装上设计4层材质，比较厚实，有闭光、保存的作用。希望更好的还原一杯精品咖啡的味道，在增加国人喜欢的果香、花香、酒的味道。

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线下或是下一个市场机遇
《造物者》：您之前做广告营销、公关运营相关的经验，对鼓励发条的品牌运营有什么影响和规划？
仲昭明：
我认为做好产品是第一步，产品是品牌立足的根本，营销端只是夯实市场地位的手段，如果产品没有打动用户，再多的营销都是无谓的。还处于初创阶段的我们不会拿大量资金做营销，继续对产品升级和迭代，希望今年把产品矩阵搭齐，线上铺量线下作为突破口，这是我们的一个长远的规划。