「鼓励发条」创始人仲昭明：未来咖啡就像“底料”｜新消费造物者(2)

我们团队核心成员都有近10年的咖啡从业经历，非常了解咖啡产业链和流程，也积累了丰富的原材料、供应链、渠道资源。希望在咖啡上做更多创新，咖啡形态的创新、口感的创新、颜值的创新、理念的创新。“花式”的概念不仅体现在口味上，同时贯穿在口感上、配方上、营销上。同时坚持零香精、零蔗糖、零反脂肪酸——健康的品牌态度。
《造物者》：您做了这么多年咖啡的生意，受众对咖啡的挑选有什么变化？
仲昭明：
最核心的变化是用户的需求在升级，2012年咖啡产品的受众集中于文艺青年、小资白领、留学生等，主要追求咖啡本身的品质和场景格调，而现在咖啡匹配的受众群更加广泛，除了咖啡本身品质之外，更希望有口味、审美、价值观上的新追求。
第二在产品形态上，2012年以前线上咖啡聚焦于以雀巢为代表的速溶奶咖为主，还有挂耳咖啡、咖啡豆等形态。现在的咖啡产品形态更加丰富，有冻干粉、咖啡液、冰滴咖啡液、冷萃粉等种类丰富，更加方便快捷，能满足用户不同场景的多元化需求。

第三受众对品牌的消费的理念发生转变。现在的用户对新锐品牌接受度非常高，对品牌的忠诚度也会非常高。我们今年入选了天猫咖啡赛道新锐品牌TOP100。
《造物者》：为什么叫“鼓励发条”？很难让人联想到咖啡产品。
仲昭明：
名字只是我们品牌的标识，更多是希望把品牌理念加进去，“鼓励”代表正能量，“发条”代表不断坚持正能量的动力。我们觉得咖啡更多在办公场景下饮用，具有强功效，强提神的功能。这杯咖啡就代表了鼓励发条给予用户和消费者的鼓励和能量。
《造物者》：鼓励发条的目标群体是谁？
仲昭明：
我们从2020年12月开始筹备项目，筹备期做了很多调研，走访了国内大大小小40多家工厂与我们最初判断一致——咖啡是一个不断年轻化的产品，中国咖啡市场年复合增长达300%左右，鼓励发条的用户群体聚焦于25岁、35岁左右的两部分群体，其中女性用户占60%。