「鼓励发条」创始人仲昭明：未来咖啡就像“底料”｜新消费造物者(3)

我们也分析为什么是25岁和35岁，发现25岁左右的用户初入职场，在办公室场景下对饮品有强提神的需求，相比传统咖啡饮品更希望能喝到多元口感的产品。另外35岁的人群大多数已经成家立业，品尝过现磨咖啡或更优质的咖啡，鼓励发条凭借没有香精、奶精、植脂末的健康理念能打动了他们的心思。
《造物者》：从5月上新到现在鼓励发条经历了年中大促618，到目前为止，在销量上获得了什么突破成绩？
仲昭明：
5月其实属于咖啡销售淡季，大盘能下降10%左右，鼓励发条5月上新，从线上交易反馈量看，每个月的交易量逐渐递增，超乎预期的结果。产品在部分区域的线下销量成绩显著，河南、广东、佛山、东莞，等地相继有线下经销商主动联系采购产品，销向当地较大型的商超机构。
所以推测线下或许是品牌增长的突破口，或将在秋冬季节出现较大的爆发，同时我们也做了其他形态的产品补齐产品矩阵，接下来将于9月15日左右推出全新冰滴咖啡液产品。

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标杆 基础，
打造咖啡赛道的“shopping mall”
《造物者》：鼓励发条的产品矩阵包含哪些产品？
仲昭明：
整个产品矩阵由标杆款和基础款两部分构成，其中瓶装粉和咖啡液作为标杆产品，主要功能是向市场树立品牌形象。咖啡液、冷萃咖啡和黑咖作为基础款，主攻下沉市场击穿消费人群。9月新品上线后，产品矩阵初见雏形，预计2022年春天把矩阵最后一环罐装液体补齐，真正打造一个属于中国的咖啡品牌的矩阵。
产品矩阵更丰富，才能满足用户更多需求。我们没有走单一产品线的路，因为我们判断咖啡赛道会是shopping mall。
《造物者》：产品逻辑是什么？原材料的选择有什么标准？
仲昭明：
每个产品后面都有一个人群，我们基于人群做产品，产品80%凸显创新风味，20%是健康增益。产品研发也坚持数据驱动，研发前先进行用户调研和市场判断，基于调研反馈对后续产品的开发进行调整，这个过程最主要听到用户的不好的反馈，然后对产品的配方、包材、手感、衍生产品开发进行迭代。