这才是真正的“中国版《深夜食堂》”(5)

当然，身为烧烤之城的徐州绝对不会同意黑暗之王属于百色，在烤羊球面前，腰子都成了小清新。据说羊球的口感像豆腐一样软糯弹嫩，口感醉人。
什么，你还没猜到羊球是什么？那我只能以曾经看过的一篇文章来启发你：据说这世界上，好吃的都是性器官……

作为一个三代遗传的吃货，特别想说，虽然观看制作过程是件挺考验人的事，但烤出来的串串都还挺有食欲啊。吃货的人生，突然就有了新的奋斗方向。
《人生一串》覆盖了全国各地的烧烤特色，流着口水看片之余，也能get到南北人民在烧烤这件事上存在的差异。对于烤串本身的切入角度，是本片的另一大看点。
食物往往反映着一个民族的性格。北方人的豪放与南方人的精细在烤串上形成了鲜明的对比。
北方人讲究大口吃肉的豪放。
论烤肉，新疆是全中国的启蒙者。尉犁人的罗布羊，不用过度调味，只撒一把粗盐便能激发出羊肉的鲜美。红柳枝也是无形中的调味料，砍下即用，跟城里的新疆馆子打着“红柳烤串”却香气殆尽的树枝完全是两码事。

而南方人的精细让烤串多了几分滋味。串小、味重、擅用辣椒是南方烤串最大的特点。
虽然每串上只有两三块肉，但动辄50串起点的架势，也丝毫不会影响到食客的兴致。
食物讲究因地制宜，北方爱吃羊肉，而在云南昭通，牛肉小串才是主打。这种在当地称作“把把烧”的小串，用卤料腌制，大火快烤，最后撒上干辣椒。