家常版大盘鸡做法，鸡肉鲜嫩、香味浓郁

“大盘鸡”是很多西北的小伙伴超级爱吃的美食。大盘鸡色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细,是餐桌上的佳肴。

大盘鸡
很多朋友想在家自己制作大盘鸡，但总是做不出饭店里面的味道，今天就给大家分享大盘鸡的家常做法，经济实惠，好吃不贵，味道不比饭店的差哦。下面就跟着我的描述动手试做一下吧！
首先，准备从市场上买的一只新鲜活鸡，如果家里面人少的话，可以买几个新鲜鸡腿来做大盘鸡也可以。先将鸡宰杀收拾干净，再将鸡用刀剁成大块，处理好以后加入清水浸泡30分钟，泡出鸡肉里面的血水。

倒入清水，侵泡一下鸡块，泡出血水
接着，准备配料：两个青椒，洗净去籽，从中间切开，斜刀切成菱形块；