家常版大盘鸡做法,鸡肉鲜嫩、香味浓郁(5)
2023-04-26 来源:飞速影视
放入香料
小料炒香后,放入一勺豆瓣酱,继续开中火把酱炒香,炒出红油。
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放入一勺豆瓣酱
期间烹入半勺生抽炝锅提味,放入一点点米醋,放醋不仅可以去腥,还可以使鸡肉更加软烂,再往锅中倒入一瓶啤酒,用啤酒烧的鸡块味道更香,
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倒入啤酒
再加入一点温水或者热水稍微没过鸡块,开大火烧开。再加入适量的盐入底味。
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