家常版大盘鸡做法,鸡肉鲜嫩、香味浓郁(4)
2023-04-26 来源:飞速影视
用勺子撇去浮沫
煮好以后,把鸡块捞出,用温水清洗一遍,撤底洗净,洗净以后控水备用。
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煮好之后,将鸡块捞出,用温水清洗干净
然后,另起一锅,倒少许油,放入冰糖,
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放入冰糖,熬糖色
开中火把糖熬至溶化,当糖液变成枣红色,开始冒小泡时,放入焯好水的鸡块,快速翻炒均匀,再放入准备好的姜片和香料,继续开中火简单翻炒,把小料炒出香味。
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