家常版大盘鸡做法,鸡肉鲜嫩、香味浓郁(3)
2023-04-26 来源:飞速影视
倒入清水,将土豆块泡起来
一块生姜,切成姜片;五粒大蒜,用刀拍碎即可。
然后,准备香料:碗中放入干辣椒、花椒粒、桂皮、香叶、白芷、豆蔻、一小勺孜然粒,加入清水清洗浸泡一下,洗掉灰尘和杂质。
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香料里倒入清水
接着,锅中烧水,冷水下入剁好的鸡块,加入黄酒,开大火烧开,撇掉浮沫,再在锅中煮两分钟。
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鸡块冷水下锅
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