绝代双骄还是龙兄鼠弟？长帝S1蒸汽风炉烤箱和长帝大白鲸怎么选(4)

这款长帝S1倒是彻底的满足了我的要求，我可以做一个尽可能大的欧包，而且我的配方也是快手配方。
配料表：高筋面粉600g，全麦粉300g，水666g，酵母9g，盐12g。（按照这个比例根据自己烤箱尺寸调整，较小的烤箱一般建议减半）
哦，还有还有，一大包果仁，我这边这种是250g的，坚果含量不高，有一大堆枣片。全部配料就是下面图里的东西了，酵母在水里提前化开，揉面时更均匀。

将这些东西都倒进厨师机的搅拌桶内，然后先开1档，没有干粉后换3档，5分钟后换5档。

差不多到这个样子以后，就可以停了，手套膜可以一定程度的改善快手欧包的口感，不过我的欧包卖点不在这个上面，因此大家在揉面阶段不用太有压力。