绝代双骄还是龙兄鼠弟？长帝S1蒸汽风炉烤箱和长帝大白鲸怎么选(5)

然后，如果气温高于25摄氏度，就把桶表面盖上一层戳了洞的保鲜膜，等它发酵，如果气温有点儿低，就送进烤箱发酵。

当然也提醒一下，厨师机的桶虽然全金属导热性很好非常利于发酵，但是由于桶身不透明，所以发酵进度请大家多多检查。
看下面的图，上面不止被我戳了一个洞，那些都是调试过程，最后中间这个洞是最可爱的不会塌缩也不粘手的发酵刚好的洞。

把面团抠出来扔在提前撒满粉的揉面台上，然后把长帝S1通上电，接着，按一下烤箱正面的“欧包”按键，并点一下右侧的旋钮，让它自动开始预热。