火锅“女侠”和她们的创业日记

导语:
在以男性创业居多的火锅餐饮行业中，越来越多的女性也展露光芒，她们优雅又强大，果断又温柔，她们给这片红海，增添了别样魅力。
正值女神节，让我们听听这4位火锅女侠的创业史。
第 1314期文 | 田果 文博

“我只管努力，余下的交给上帝”
刘一手重庆火锅创始人 刘梅
📍 海外·迪拜
“12年前我只身一人来到迪拜开创了海外第一店：刘一手迪拜德拉店。从签房租合同到法院劳工部工商注册，到店面图纸设计等，我用了七天；今年刚好是12年一轮回，再来迪拜又来法院工商注册，是不是㝠㝠之中的安排，又一个新的轮回开始了…”
今天，远在迪拜的刘梅在朋友圈写下以上内容：我只管努力，余下交给上帝。
就在38节前夕，刘梅获得了“重庆市三八红旗手标兵”称号，她一直身体力行，给全国餐饮人做榜样，也成为无数女性创业者的偶像。
2000年12月，刘梅用在北漂辛苦打拼的积蓄，和哥哥一起在重庆开了一家小火锅店，也就是第一家刘一手火锅；不久后，她倒贴1万，帮助一位火锅老板把店重新开起来，刘一手火锅有了第一位加盟商。
2023年的今天，刘一手在全球共开创了1500多家店，成为一家真正的国际化餐饮连锁品牌。她不仅带领着重庆火锅走向全国，更是走出国门。
随着自媒体时代的到来，刘梅也打造了自己的IP，建立了抖音账号：刘一手梅姐，分享日常生活、有餐饮知识赋能、有粉丝快问快答、有走心故事，成为“知心大姐”，所以现在大家都喜欢称呼她为梅姐。
白羊座的梅姐，逢人永远是笑呵呵的，正值38女神节，她送给大家一段真诚的话：
我在工作中总是一种“忘我”的状态，因为经常要去世界各地出差，在生活中真的是亏欠家庭，特别是对孩子的陪伴。