火锅“女侠”和她们的创业日记(2)
2023-04-27 来源:飞速影视
今年儿子就要高考上大学了,他总希望我能多陪陪他,但我真的很少兑现承诺,希望未来能够更好的平衡家庭与生活。
她力量,就是社会进步的推送力,无数优秀的女性,在平凡的岗位上,书写了不平凡的业绩。
我想对广大女性同胞说,我是做火锅的,火锅是“熬”出来的,人生是“熬”出来的,伟大是“熬”出来的!
![火锅“女侠”和她们的创业日记](http://fs.qqfile.top/re/aHR0cHM6Ly9waWNzMS5iYWlkdS5jb20vZmVlZC9lNGRkZTcxMTkwZWY3NmM2NGIwYjBiMzc5OGYyMjhmMWFkNTE2N2M1LnBuZ0BmX2F1dG8_dG9rZW49YjY0MzUyYzkzMzE0ZWU5MTcwM2Y5MzBlYjcwMGI5ODk1)
◎刘梅在刘一手火锅迪拜店前拍照留念
![火锅“女侠”和她们的创业日记](/images/loading.gif)
“获得肯定大于失去,又有什么好犹豫?”
赵美丽火锅 创始人李杰娴
📍 川渝·重庆
“就我个人规划来讲,从最初做员工,到管理层,再到高管,后来再到创始人,一开始我就非常清楚自己的成长路径,我不是为任何老板干的,我是为我自己干的,在这个过程中的成长和我学到的东西才是最重要的。”
赵美丽火锅创始人李杰娴,是一个95后的小姑娘,既充满着朝气,又有拼搏叛逆精神。从上家餐饮公司离职后,一个合伙人找到她投资的契机,让她萌生了创业的想法。
“我的获得肯定会大于失去,又有什么好犹豫的呢?”在民宿独自思考了5天之后,她和合伙人一起开始了创业之旅。
第一步,选品类。虽说当时看中了肥肠鸡,但自己显然在做火锅上更有经验,为了让成功率更高,还是从擅长的品类做起。
第二步,做定位。按照大众对重庆火锅的印象——“犄角旮旯居民楼下”“烟火气”“厚重牛油”等,李杰娴创始团队确定了“人均75-80的,居民楼下的,有烟火气息的,性价比较高的正宗重庆火锅”这样的定位。
第三步,做选址。“我们没有选择A类商圈的A类位置,其一它太贵了,和我们的定位不匹配,没有办法呈现烟火气和接地气的感觉。其二,现在就算拿了很好的位置,营销运营跟不上,也不一定能做得很好。”
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