火锅“女侠”和她们的创业日记(4)
2023-04-27 来源:飞速影视
2009年,她和4位合伙人,在新乡开出第一家一圣捞火锅,大家各司其职,各自在擅长的领域发光,有的做财务,有的懂产品,有的负责营销……
“因为我各个方面都不如他们,所以就负责整体,啥都管,就是打杂的”,庞希红打趣道。
第一家店只有14张台,是个独院,刚开业还引来了一波人气,活动一结束,生意就不行了,但当时他们抱着共同的初心:哪怕不挣钱,也要把这个事儿做好。
第一,一桌一桌抓顾客,让每个进店客人必须满意,去跟他们聊天,甚至处成好朋友,县级市场讲究的就是人情味,就这样口口相传,小店开始天天排队,甚至后来有顾客直接成为股东。
第二,当时单锅品牌都是肥牛类的、澳门豆捞类的,消费较高,他们人均却不到30,现在也才到60~65元,性价比高,产品品质又不低,很快成为当地人的不二选择。
就是这样把头沉到沙土里,一圣捞火锅开一家成一家,在她身上仿佛时刻拥有正能量,“只有我比别人勤奋,这个团队才会越做越大,不讲酸甜苦辣,只讲幸运的事儿。”
深耕餐饮行业13年,她也感受到了力不从心,尤其是新品牌的崛起,带来太多的新产品、新模式、新营销,让她开始焦虑,所以她不断学习,让自己与时俱进,或鼓励内部创业,开拓新品牌,或尖刀向内,组织优化革新。
总之,在庞希红眼里,身后的小伙伴,不仅是她前进的动力,更是一辈子的家人。
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◎庞希红生活照
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“有想法就去做,不要纠结”
季季红火锅 创始人周弘
📍 江西·南昌
“很感谢这片红土地,感谢这个时代,我们会持续创新和改进,确保企业稳定发展,确保有益于社会”。在周弘近日的朋友圈中,她在人民网江西视频的采访下,沉静、坚定的回答着作为一个企业家的担当。
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