冷知识｜老鼠也能风干？(2)

这是一场捕鼠高手和老鼠之间的博弈。
那些被不幸逮捕的老鼠，将会被有幸制成老鼠干，入围大名鼎鼎的福建闽西八大干。

宁化田鼠干，又名老鼠干，属于闽西八大干菜之一，是福建汀州府著名的地方特产。制成老鼠干必须选用野生田鼠或者竹鼠，按照当地人的说法，城市里的老鼠是不能制成老鼠干的，切勿盲目模仿。
从人人喊打的局面变成当地送礼佳品，连老鼠都会对自己大起大落的命运感到惊讶。
外地人更是百思不得其解，在田间地头流窜的田鼠和竹鼠，怎么就在福建宁化县被端上了餐桌。