冷知识｜老鼠也能风干？(3)

在当地的旅行指南中写着，如果你想要感受捕抓的乐趣，可以选择在每年的冬季，特别是立冬后为捕鼠的旺季。
在捕鼠的旺季，去到宁化的农村，你能看到一整排晾干的老鼠就像小风筝一样挂在路边，好像一起风，它们就会变成飞天鼠。

翻开中华美食黑暗料理的榜单，能拳打尿蛋，脚踢水蟑螂的不多了，老鼠干算是其中一个。老鼠干就是黑暗料理界的一座高山，不是一般的勇者可以翻越。
只有真正尝过老鼠干的味道，才能傲视群雄，登上黑暗料理的王座。

福建宁化人在这个领域早已登峰造极。
像老陈这样的捕鼠老手，已经对田鼠和竹鼠见怪不怪，达到了可以徒手自然触碰的境界。