4000年前的史前天地大灾变,考古人员发现了人类的第一碗面条(5)
2023-04-27 来源:飞速影视
事实上,小麦传入中国的时间是相当早的!考古人员在4000年前的山东龙山文化遗址内,发现了一个不起眼的陶罐,里面装满了炭化的麦粒!这罐麦粒是作为种子还是粮食已经无法判断,但至少能够说明小麦在中国的种植之间之早。
![4000年前的史前天地大灾变,考古人员发现了人类的第一碗面条](http://fs.qqfile.top/re/aHR0cHM6Ly9waWNzNy5iYWlkdS5jb20vZmVlZC8xNGNlMzZkM2Q1MzliNjAwMTdlMjUyY2YwNzliZWQyY2M3NWNiN2U4LmpwZWdAZl9hdXRvP3Rva2VuPWJkM2IwMzEzMmIwNWI4MzAyYmEzMjUyZjllMDk5M2Uw0)
如果按照农作物的传播路径和速度来判断,小麦至少在4500年前就已经传入了中国,并迅速得到了推广。小麦得以推广的最主要的原因就是小麦制作成的食物,适口性好、营养丰富、便于加工!
尤其是适口性这一点,粟是无法与小麦比拟的,用粟煮成的饭食,闻起来有谷香,吃起来却“辣”嗓子!哪有小麦爽滑香腻!偶尔吃一顿改善生活尚可,顿顿吃就是一种“折磨”了!而且以粟为主食,菊花也特别难受!
此外,粟极不好配菜,无论是青叶子的素菜,还是猪牛羊等荤腥,与粟配食,总有一种天然的“隔膜”。而面食则与菜“天然相合”,味道相得益彰。
《左传·成公十八年》中有这么一段:“周子有兄而无慧,不能辨菽麦,故不可立。”
早在春秋时期,小麦已经开始被先民种植,并且达到了与“菽”,即豆类同等的地位!但是,小麦自身也有缺陷,即对水肥的要求比较高!由于农业机械、灌溉水利的落后,同时由于北方的春旱,小麦只能在某些温暖湿润的特定区域种植,而小麦制成的饭食也是贵族独享!
除此之外,春秋时期的炊饭是以“粒食”为主要方式的,即将麦、豆、粟等以蒸、煮的方式食用。很显然,古代人类缺乏精细加工的器具,如高精度的石磨,至于面条,应该已经出现了,但是大规模推广是很久以后的事情了!
![4000年前的史前天地大灾变,考古人员发现了人类的第一碗面条](/images/loading.gif)
本站仅为学习交流之用,所有视频和图片均来自互联网收集而来,版权归原创者所有,本网站只提供web页面服务,并不提供资源存储,也不参与录制、上传
若本站收录的节目无意侵犯了贵司版权,请发邮件(我们会在3个工作日内删除侵权内容,谢谢。)
www.fs94.org-飞速影视 粤ICP备74369512号