对标奈飞，比拼网感的《早餐中国》能撬动网生美食纪录片新领域吗(5)

其二则是对于社会话题的渗透，通过美食内容融合社会观点。“一厨一世界”是Netflix推出的美食纪录片能够给观众带去的感受，而在《美食不美》中，通过美食讲述美国国境中多元文化的平衡使其成为观众心中的“最政治化的美食纪录片”，《街头绝味》则是将“摊贩是社会的水蛭”这一社会话题进行澄清。

《街头绝味》
在深耕当下美食文化的同时，紧随内容发展潮流转变同样体现在Netflix推出的美食纪录片中，最新推出的《街头绝味》，在内容体量更为短小，同时在节奏和故事内容呈现方面均体现出了更加强烈的网感，从中能够感受到美食纪录片正向当下内容消费方式方面靠拢。
结语
国产网生纪录片市场究竟有多大？
通过《中国纪录片发展研究报告2019》可以看到，2018年中国纪录片生产总投入为46.02亿元，同比增长16.4%，纪录片市场的生产总值为64.45亿元，同比增长接近7%，从中不难看到国产纪录片市场正在飞速增长。同时报告还显示，网生代正在或将要成为纪录片的主流受众。
早在2017年，腾讯视频便开始针对自身平台中纪录片频道的用户情况进行调整，引进国外优质纪录片，同时联手陈晓卿打造纪录片IP，研发属于自身平台的纪录片IP已经成为腾讯纪录片发展的重要方向。优酷在早前开启网生纪录片向国家电视台反向输出内容先例后，同样在纪录片领域继续发力，推出符合时代特色的纪录片内容。爱奇艺也通过从外部购买，实现平台纪录片内容生态的打造。
结合当下，互联网思维已然成为决定纪录片未来关键。但现在的网生纪录片中仍存在着“配音腔”明显，纪录片内容剪辑乱的现象，而这些也正是桎梏网生纪录片继续发展的问题。在这种情况下，想要实现对观众的收割，运用快节奏叙事、丰富镜头剪切、直击美食背后的故事便成为当务之急，网生纪录片的爆款打造之路仍需继续。