法国美食教父，在世食神的学校(3)

COLE DUCASSE PARIS CAMPUS
41 rue de l"Abbé Ruellan, 95100 Argenteuil

阿兰·杜卡斯培训中心(Centre de Formation Alain Ducasse)成立于1999年，专业教学西餐烹饪与西点艺术。20年来，从这里走出了数百名手法熟练、掌握业内最领先的技术与潮流的职业厨师，数百名转业人员，而近来最多的正是学生。法国杜卡斯学院一向致力于分享创立者阿兰·杜卡斯先生的核心哲学，这一点奠定了学院对成品与季节性的重视，与此同时也推动了潮流的变化。

2020年，阿兰·杜卡斯培训中心将搬迁到全新的巴黎校区。新校区占地面积5,000平方米，坐落于梅登(Meudon)地区——巴黎郊外的富裕地带与许多艺术家的故乡，是超现代化的全新校园。巴黎校区将会作为法国杜卡斯学院的旗舰学校，朝着成为西餐西点烹饪的世界标准这一目标扬帆远航。
巴黎校区拥有：四间入门级的培训厨房；两间职业级的培训厨房；一间入门级的西点培训厨房；一个知识中心；一间感觉分析室；七间教室；一间入门级的面包/西点烘焙培训厨房。