鱼子酱到底好吃在哪？(8)

那么问题来了。
从古至今，为什么鱼子酱能牢牢占据人们心中奢华美食“第一”的位置呢？

由于季节、存储、运输等原因，最早的鱼子酱实际上并不美味。
莎士比亚在他的代表作《哈姆雷特》第二幕第二场中，就提到过鱼子酱“不合一般人口味”。

一位名叫伊奥安尼斯·瓦尔瓦基斯的希腊人，才是真正让鱼子酱成为一种美味珍馐的那位“伯乐”。