青岛企业正在撑起一杯奶茶的“一头一尾”

风口财经记者 白菊 石冰冰
从青岛城区向西北方向驱车30多公里，是隶属于高新区的青岛网谷火炬园，一幢幢精巧雅致的现代化楼房掩映在苍翠树木之中，在众多入驻园区的优质企业中，“新式茶饮的爆款单品——奶盖”的国内首家生产商青岛晨非食品有限公司就坐落于此。
在距离网谷火炬园20公里外的青岛未来科技产业园，林立的厂房将其分割成一个个巨大的模块，这里有一家国内某头部茶饮品牌“寒天晶球”的供应商，青岛至纯生物科技有限公司。
如今，一家茶饮店用什么茶、什么奶、什么原料、什么辅料，都是定义这个茶饮品牌的关键要素，其中，注入丰富视觉和味觉元素的奶盖和小料不容小觑，已成为新茶饮取得消费者进一步认同的关键。
而撑起一杯奶茶“一头一尾”的关键要素，就来自青岛。

至纯生物，“寒天晶球”市场占有率约10%

如果你喜欢喝奶茶，对“寒天晶球”一定不陌生。这款在食品饮料中常被称为“啵啵”“多肉”“魔芋晶球”的小料，因口感Q弹，软糯，有嚼劲，在新式茶饮中受欢迎程度非同一般，并被联合国粮农组织确认为21世纪健康食物。

图片来源：视觉中国
位于城阳区未来科技产业园的青岛至纯生物科技有限公司，正是国内某头部新茶饮品牌“寒天晶球”的供应商。
至纯生物成立于2020年，主打产品是“寒天晶球”，该公司相关负责人告诉风口财经记者，“当前新茶饮热潮迭起，茶饮升级下的小料新蓝海，已成为茶饮品牌新的增长点和创新点，前些年爆火的珍珠、红豆、仙草、布丁等传统小料，目前正相继更迭为寒天晶球等系列新品种和新类别。由于寒天晶球原料是从海藻、海带中提取的天然亲水胶体和膳食纤维，外表晶莹剔透，口感好，是一种百搭的小料，在新茶饮中被广泛使用。”