青岛企业正在撑起一杯奶茶的“一头一尾”(3)

晨非食品生产的奶盖
晨非食品在全国布局有多个生产制造中心，每天有源源不断的奶盖、雪顶、厚乳等产品从这里发往全国。可以这么说，市场上绝大部分头部新式茶饮品牌的原材料都出自晨非食品。
从食品饮料餐饮行业的发展规律来看，一个行业在高速成长的过程中，供应链、质量品控是否能跟上，决定着今后发展可以走得多长远。对于茶饮店来说，要维持产品的稳定性，保证产品口感始终维持顶级，核心在于供应链。
聚焦新消费时代茶饮转型升级的需求，晨非食品不仅为新茶饮品牌提供原料高端定制，还在为越来越多的茶饮/咖啡品牌提供“一站式综合解决方案”，以实现数字化供应链管理。
“茶饮品牌的连锁门店出品一支产品，面临采货、配送、备料、门店库存管理等诸多问题，这些是供应链管理的难题。” 晨非食品相关负责人表示，晨非把原料做成复配产品，门店只需要购买一种原料即可，帮助门店实现便捷化管理。
除了供应链管理便捷化，晨非食品还在产品配方保护、出品标准化、降低隐形成本等方面为茶饮品牌贡献价值，“门店在加工过程中，不可避免地有原料损耗，晨非的门店产品工业化方案，可以有效降低损耗成本。”

千亿新茶饮市场，“钱”路在何方？

作为悦己消费典型代表的新茶饮，已经喝出了规模过千亿的市场。
中国连锁经营协会报告数据显示，2017-2020年我国新茶饮市场收入规模从422亿元增长至831亿元， 2023年新茶饮市场收入有望达到1428亿元。

图片来源：视觉中国
新茶饮市场水大鱼大，越来越多的企业纷纷切入赛道，分一杯羹。
企查查数据显示，近10年来相关企业注册量不断增加，2012年新增奶茶相关企业0.91万家，2021年，这一数值提升至8.56万家。目前，我国现存奶茶相关企业33.15万家。
近年来，新茶饮品牌成为资本频下重注的必争之地。今年2月，新茶饮品牌书亦烧仙草宣布拿到了超6亿元融资，融资后估值将达到100亿元。去年1月，蜜雪冰城完成20亿元首轮融资，由龙珠资本、高瓴资本、中信产业基金共同投资。