做酱骨头，我就服这做法，颜色好看还可香了，自己在家做真实惠(2)

【酱骨头】
需要的食材：猪骨肉2300克（包含4块肘子拐弯），大葱1根，姜4片，花椒1勺，八角3个，干辣椒2个，桂皮1块，香叶1片，尖椒半个，盐适量，老汤大半锅（没有可以省略），炒糖色用冰糖1大把
酱汁：红烧酱油4勺，干黄酱1大勺，甜面酱1大勺
详细做法：

第一步，新鲜的大骨头和肘子拐弯。做之前，需要把这些挨个冲洗干净，以免有骨头渣子，吃起来受影响。此外，在做之前还需要泡去血水，减少腥气，做出来颜色也漂亮

第二步，煮锅里加入凉水，把大骨头和肘子拐弯一起下锅，加入适量料酒，大火烧开焯水，撇浮沫的时候要一直保持大火，直到把浮沫处理干净，骨头肉无血水