强推！《魔幻厨房：做一手百变好菜》不容错过，不看太可惜！

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-----精选段落-----
魔幻厨房:做一手百变好菜
30克 洋葱
3瓣 大蒜
5克 香菜
5克 生姜
3克 花椒
1茶匙 熟芝麻
1茶匙 白糖
2茶匙 盐
1/2汤匙 老抽
1/2汤匙 辣椒酱
1汤匙 料酒
1汤匙 生抽
适量 油
做法：
1、鸡胗洗净，去掉筋膜后入沸水中焯至变色，焯水时加料酒去腥，捞出晾凉后切片。
2、秋葵洗净，烧一锅水，锅内加少许盐、油，煮开后放入秋葵汆烫片刻，捞出。
3、汆烫过的秋葵立马放在冷水中冷却，捞出沥干后切成小段备用。洋葱洗净切片，红尖椒、干红辣椒切段，生姜切片，大蒜、香菜剁成碎末。
4、炒锅倒油烧热，下姜片、蒜末、花椒、干红辣椒段爆香，放入鸡胗煸炒，加入老抽、辣椒酱炒匀后盛出。
5、锅中留底油，烧热后下洋葱炒香，放入秋葵段、红尖椒段大火翻炒2分钟。
6、倒入炒好的鸡胗片，加入生抽、白糖、盐炒匀，出锅前撒上熟芝麻和香菜碎即可。
Tips：
香酥鸡条
酥脆多汁，口口留香。它可以是正餐，也可以是小食。配上一杯啤酒，端坐在电视机前，人生是如此惬意。
用料：
100克 鸡胸肉
25克 面粉
50克 面包糠
1个 鸡蛋
1/2茶匙 盐
1/2茶匙 胡椒粉
1/2汤匙 料酒
1/3茶匙 太太乐三鲜鸡精
适量 油
做法：
1、鸡胸肉洗净沥干，切长条形状。取一大碗，放入鸡条，加太太乐三鲜鸡精、料酒、盐、胡椒粉抓匀，腌制15分钟备用。
2、鸡蛋取全蛋液，放入碗中打散备用。 取两个碗，分别装入面粉、面包糠。