大国粮食：科学解读中国的粮食安全(4)

4.3 生物质燃料的发展 148
4.3.1 破解产量危机：生物质燃料离不开转基因技术149
4.3.2 安全问题的博弈151
4.3.3 生物质燃料与粮食生产153
4.4 健康养生观念的树立156
4.4.1 “吃出来”的不健康156
4.4.2 树立健康养生观念，推动健康中国行动158
4.5 不良消费习惯：粮食浪费 162
4.5.1 食物损耗和浪费与西方主要国家的应对举措163
4.5.2 我国的粮食浪费问题与应对举措166
4.5.3 养成节约粮食习惯，从我做起168
4.6 “黑天鹅”事件的影响：以新冠肺炎疫情为例 170
4.6.1 疫情对全球粮食安全造成严重冲击170
4.6.2 本次的“黑天鹅”有何不同174
4.6.3 做好准备，应对爆发全球粮食危机的可能性176
4.6.4 俄乌战争带来的新一轮粮食危机178
第5章 粮食“战争”183
5.1 粮价接连上涨的背后 184
5.1.1 粮价走势应高度关注货币因素184
5.1.2 警惕全球高粮价背后的资本之手186
5.2 粮食与石油 188
5.2.1 从中长期看，粮价与石油价格高度正相关188
5.2.2 从短期看，或因“黑天鹅”事件出现粮涨油跌191
5.3 粮食可能成为未来的货币 193
5.3.1 粮食有成为货币的属性193
5.3.2 未来的“粮食美元”可能取代“石油美元”195
5.4 谁控制了种子，谁就控制了粮食 197
5.4.1 种子，一个关乎粮食安全的大问题197
5.4.2 美国育种产业发展的启示198
5.4.3 打好种子安全保卫战200
5.5 大米战争 202
5.5.1 大米是历史和现实中最重要的主粮之一202
5.5.2 从美国看未来全球大米市场格局204
5.6 玉米王国的秘密 206
5.6.1 玉米是人类对自然进行干预的最佳物证之一206
5.6.2 堪称玉米王国的美国210
5.6.3 玉米兼具粮食、能源、货币三重属性216
5.7 美国如何成就大豆霸权 220