八百年前北京童谣唱什么？《水牛儿》清末时怎么唱？

近日，中国唱片集团有限公司再版的《北京童谣200首》（5CD）专辑面世，它通过图片、文字以及音乐相结合的方式，将北京童谣制作成有声资料，让很多老北京熟知的童谣再次响起。
在很多老北京人的记忆中，童谣是孩童时代不可或缺的一部分。比如脍炙人口的童谣《水牛儿》就这样唱（不同地区版本不一样）：“水牛儿，水牛儿，先出犄角后出头。你爹你妈，给你买来烧羊肉，你不吃，你不喝，就让老猫叼去喽。”
不能小看这些童谣，北京童谣最早见诸史料，始于金代，它们口口相传，历经数百年，是北京历史与文化的重要组成部分。它们以独特视角见证了八百多年北京城的岁月沧桑，对于研究老北京的历史、文化、语言、民俗等有着不可低估的价值。
童谣常见于民间，但收集整理难。在北京童谣八百多年的历史中，虽然明代有中国学者搜集整理，但没有专著推出。清代“百本堂”“别梦堂”的儿童童谣抄本《北京儿歌》收有儿歌74首，许多今天人们耳熟能详的北京童谣已经收录其中，但数量并不多。
清末，意大利人韦大列和荷兰籍美国传教士何德兰分别推出《北京歌谣》《孺子歌图》中英文双语北京童谣专著图书，使北京童谣引起中外学者关注。直到1918年，新文化运动风起云涌，这两本童谣书籍依然有着极大影响。当时，国内的新文化运动领袖，也开始了收集歌谣的运动，为包括北京童谣在内的中国歌谣留下珍贵史料。
2008年，北京童谣被正式列为国家级非物质文化遗产代表性项目名录。2009年，经过北京市民间文学工作者多年的辛勤努力，《中国歌谣集成·北京卷》面世，系统收录了1900年至2004年的北京歌谣，这也为如今童谣的整理工作打下了坚实基础。

▍中国唱片集团有限公司 《北京童谣200首》（5CD）专辑
八百年前北京童谣唱什么
童谣，在古代也被称为“孺子歌”“小儿谣”“小儿语”等，这里面“孺子”“小儿”都指的是儿童。由此可见，童谣的主人是儿童。虽未必创自于儿童，但必出自儿童之口。