父亲节食谱合集｜20款简单佐酒家常菜，与爸爸小酌一杯更窝心！(25)

不失败秘诀：
水时加姜、葱，可辟走肉类的腥味或冷藏味。
煎完鸡翅要放凉后才可连同腌汁煮滚，以免因温差而破皮。
收汁时可一直试味，若太苦就加多点糖。

【红酒烩牛肉食谱】经典法国菜香醇浓郁简易版一锅到底新手必学
材料：
牛肋条600克、蒜头1个、胡萝卜1条、迷迭香1株、黑椒半茶匙、红酒300毫升、月桂叶3片、黄油2汤匙、洋葱1个、蘑菇6-10个、新鲜百里香1株、盐半茶匙、茄膏50克、鸡汤250毫升、糖1茶匙、番茜适量
腌料：
黑椒1茶匙、豉油1茶匙、糖1茶匙
做法：
1）洗净牛肋条，切件，以腌料腌30分钟。
2）洋葱切丁、蒜头剥成蓉、蘑菇切件、红萝卜去皮切块，备用。

3）锅烧热下油，煎香牛肋条至转色后，盛起备用。
4）原锅炒洋葱粒至半透明，加入蒜蓉、香草和盐，牛肋条回锅后，放入红萝卜和蘑菇。