父亲节食谱合集｜20款简单佐酒家常菜，与爸爸小酌一杯更窝心！(27)

3）锅烧热下油，中火爆香蒜粒和洋葱粒，加烟肉粒炒3分钟。
4）洒点黑胡椒、月桂叶，拌匀后加入鸡汤。

5）青口下锅，加白酒煮30秒，加盖煮3分钟。
6）奶油加到白酒汁中，加盐、番茜碎拌匀即成。

不失败秘诀：
今次用的有机活蓝青口，放在冰箱下格冷藏，存活约1至2日，避免部分急冻青口太霉不好吃，但活青口较贵，1公斤半价后约80元。
青口内的「一撮毛」是足丝，让它在海洋抓住大石或其他物件。若难以用人手拔除，可用剪刀或钳子辅助。香料用新鲜的会比较香，但用干燥的亦可。