父亲节食谱合集|20款简单佐酒家常菜,与爸爸小酌一杯更窝心!(8)
2023-04-29 来源:飞速影视
不失败秘诀:
蒜头切得细碎及均匀,口感较好。
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【姜葱鱼腩煲食谱】港式煲仔菜油香嫩滑鲩鱼脆肉鲩分别在哪?
材料:
鲩鱼脯400克、姜10片、葱3棵、蒜头3、干葱2个、鸡汤100毫升、蚝油3茶匙、麻油1茶匙、生抽1茶匙、绍兴酒2汤匙
调味料:
姜蓉2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、生粉1汤匙、糖1/2茶匙
做法:
1)鲩鱼腩洗净抹乾切件,葱切段,蒜头及乾葱切片
2)鲩鱼脯用姜蓉、生抽、老抽、生粉及糖腌30分钟。
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3)用中火烧热锅落油,加入鲸鱼脯以半煎炸形式煮至熟透。
4)准备另一个锅,用中火烧热锅,加入油、蒜片、姜片、干葱及葱炒香。
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