父亲节食谱合集｜20款简单佐酒家常菜，与爸爸小酌一杯更窝心！(8)

不失败秘诀：
蒜头切得细碎及均匀，口感较好。

【姜葱鱼腩煲食谱】港式煲仔菜油香嫩滑鲩鱼脆肉鲩分别在哪？
材料：
鲩鱼脯400克、姜10片、葱3棵、蒜头3、干葱2个、鸡汤100毫升、蚝油3茶匙、麻油1茶匙、生抽1茶匙、绍兴酒2汤匙
调味料：
姜蓉2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、生粉1汤匙、糖1/2茶匙
做法：
1）鲩鱼腩洗净抹乾切件，葱切段，蒜头及乾葱切片
2）鲩鱼脯用姜蓉、生抽、老抽、生粉及糖腌30分钟。

3）用中火烧热锅落油，加入鲸鱼脯以半煎炸形式煮至熟透。
4）准备另一个锅，用中火烧热锅，加入油、蒜片、姜片、干葱及葱炒香。