连续七年米其林三星The8Restaurant(8餐厅)，极致粤菜.澳门美食(7)

xo酱西兰花金银带子。说实话，这盘菜光是视觉就没米其林三星的感受，不管是摆盘还是餐盘......索性连味道都给忘了....。

蒜鼓爆炒日本尖椒牛柳腩。嗯，我喜欢牛肉，但一直不太喜欢粤式的烧法，总觉得会过老过干，但这盘也许用的牛柳够好，软嫩度还行，加上爆炒出的镬气着实令人满意，带点恰到好处的黑胡椒香，挺好吃的，即便我还是不喜欢这样的牛肉料理。

百合杞子浸时蔬。好吧，这三盘中唯一我觉得有一点样的是这道，清爽宜人，芥兰的脆口度、甜度都很赞。