五一聚餐，推荐这5道家常菜，营养美味又解馋，大人小孩都喜欢吃(3)

食材：羊肉，大葱，红辣椒，蒜，姜，香菜，蛋清，淀粉，盐，黄酒，生抽，糖，胡椒粉，香醋，鸡精
步骤：1、葱红辣椒香菜切段，姜蒜切片备用。
2、羊肉切薄片，用盐一小匙 黄酒半匙 生抽半匙 糖小半匙 胡椒粉小半匙 蛋清半个 湿淀粉半匙 腌渍20分钟，放入一小匙干淀粉抓匀备用。
3、锅里放花生油，5成热把羊肉放入滑炒变白盛出。
4、底油爆炒姜蒜片，放入大葱和红椒炒均匀。再放入羊肉，放盐小半匙 生抽半匙 香醋小半匙 胡椒粉小半匙。炒到大葱变软再放入香菜，翻炒均匀，最后放少许鸡精提味就完成啦。