总是没胃口，推荐6道开胃家常菜！解馋下饭又过瘾，做法简单易学

红烧甲鱼

食材准备：甲鱼，葱，姜，蒜，小米椒，青红辣椒
做法：1、甲鱼用开水烫二十秒，烫好后撕去外皮，清洗干净剁成小块，准备蒜头，姜片，小米椒，青红辣椒切成丝备用
2、剁好的甲鱼冷水下锅焯水，加大葱，姜片，料酒，加一点白醋，煮三分钟，焯好后打去浮沫，捞出甲鱼洗干净，沥干水分
3、起锅倒油，放入葱姜蒜，小米椒爆香，加一片八角，两勺香叶，放入甲鱼炒干水份，多翻炒一会儿，加两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺盐，半勺糖，少许鸡精调味，倒入一罐啤酒，加一碗水，盖盖焖二十分钟
4、此时汤汁已经浓稠了，再放入青红辣椒丝，大火收汁翻炒均匀即可出锅

香辣猪蹄

食材：猪蹄1kg,葱姜 八角,香叶,桂皮，蒜 小米辣
做法：1、猪蹄冷水下锅，放入葱姜，一勺料酒煮3分钟，撇去浮浮沫，捞出猪蹄清洗干净
2、猪蹄放入高压锅内，2个八角2片香叶，老抽上色，生抽调味，一碗温水，压10分钟盛出备用
3、锅热倒油，蒜小米辣爆香，放入猪脚，适量盐，一勺蚝油，一勺生抽调味，翻炒入味均匀，放原汤，煮至汤汁浓稠，放入青椒，葱花，炒至断生即可，超级好吃的香辣猪蹄就完成了

糖醋排骨