初秋八月，西江边上的美丽晒秋图，地心村和都城蜜枣的故事(4)

农闲季节的地心村

选制蜜枣的老人
农闲季节并不是真的闲。闲坐村口的大叔，他可能刚刚才从一个农忙时分走过，一个人安静独处，为下一个忙碌积聚能量。生活总得不断继续下去。在一所房子里，看到一位婆婆，正和其他人一起安静而娴熟地制作蜜枣。
我们饶有兴趣和大家聊了起来，发现农闲真的并不闲，村民们得利用这个短暂的时间窗口，把握枣子收获季节，利用好秋天的艳阳和早晚的温差， 利用好大自然的馈赠，抓紧晒制出一年一造的珍贵蜜枣。通过详细了解，发现这些全部用传统工艺和手工加工的蜜枣粒粒来之很不简单，每一粒都凝聚了村民的心血。
用照片拍摄了制作蜜枣的流程，跟大家简单介绍一下：

工序一：梳枣
梳枣就是用专门的金属刮子，手工把枣子一个个梳出一道道竖线，让蜜枣变得纹理丰富，更重要的是更易于吸收糖浆。这道工序非常耗时，很多当地人小时候打暑期工都做过这项工作。