做包子一次发酵有诀窍，记住这3点，一次发酵省时又省力(2)

2、揉面一分钟，让酵母与面粉充分融合，不需要揉的太光滑。

3、然后分成同等大小的7个剂子，盖上湿布静放10分钟，待面团中的水分与面粉充分融合，融合的过程互相粘连在一起，形成面筋，让面团更适合拉伸，做出来的包子更细腻。

4、醒发的同时准备豆沙馅，手上沾少许面粉或食用油，准备7个豆沙馅，一个大概35克。