做包子一次发酵有诀窍，记住这3点，一次发酵省时又省力(5)

11、一次发酵法省去了排气的步骤，可以很轻松做出表皮光滑、又白又大又暄软的包子。掰开一个看看，外皮发酵膨松、豆沙细腻绵软，口感非常好。

玉米饭后总结：
做包子一次发酵时只需要牢记这3点，就能轻松做出好吃又好看的包子：
1、面团揉好之后需要静放10分钟，使面粉与水充分融合。
2、面团不要擀太薄，以免发酵不起来。
3、判断是否醒发好，一是生坯明显变大、二是2指变1指宽、三是按压生坯表皮能快速回弹、四是生坯变轻，注意这几点，就可以判断生坯醒发完成。

我是玉米爱家爱美食，一个特别啰嗦连狗都嫌的超级吃货。如果您觉得本文对您有帮助，欢迎关注、点赞或收藏。玉米也会不定期更新家常美食的简单制作，非常感谢您的阅读！