欧洲行｜哥本哈根：新北欧料理发源地的日常美食(3)
2023-04-30 来源:飞速影视
新鲜出土，还沾着黑色泥土的小马铃薯，讲求的是在地和新鲜。牛肉的切分方式，以肉排为主。不同的料理方式带来不同的肉类切分法。
哥本哈根的大型北海渔获，喜欢用盐腌和烟熏的方式来加工保存。鳗鱼、马哈鱼都是很常见的鱼种。
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