眼见为实，有颜值的哥本哈根美食(6)

Restaurant BROR
地址：Sankt Peders Strde 24A, 1453 Kbenhavn K
电话： 45 32 17 59 99
网址：http://www.restaurantbror.dk
丹麦精酿的起点Mikkeller
如果你是精酿啤酒的粉丝，就算没有去过哥本哈根，也应该听过Mikkeller这个名字。这一丹麦精酿的代表品牌，以创新的啤酒风味和漫画式的人物酒标风靡了40多个国家和地区。
丹麦人对啤酒的热爱无用赘述，在哥本哈根的大街小巷，到处可以看到嘉士伯、乐堡等大品牌的身影。但近十年来，随着新北欧料理对于本地和创意的关注，小众精酿啤酒也开始热门起来，Mikkeller便是其中之一。创始人Mikkel Borg Bjergs原本是一位数学老师，因为喜爱在家中酿造各种创意啤酒，便和记者 Kristian Klarup Keller在2006年成立了Mikkeller品牌。在今年之前他们并没有正儿八经的酿酒厂，而是和世界各地的啤酒厂合作，将自己的创意配方交予他们实现。
位于Viktoriagade 的本店（Original Mikkeller Bar）成立于2010年，是Mikkel给自己和哥本哈根小众精酿啤酒粉的一个空间。毫不起眼的外观，像是在向他们最初的实验室致敬。在白色为主色调的空间内，恰如其分地摆放着北欧风格的家具，两面墙上硕大的卡通人物Sally和Henry令人倍感亲切，就像是来到了老朋友家做客一般。

吧台的黑板上标注着当日供应的20款直放啤酒（tab beer），根据各种试验配方，酒单不时做出更改。3.8度的黑啤Shirley Mae，在咖啡的焦苦中带着巧克力的甜和悠长回味，细腻的气泡也让雨后的哥本哈根显得格外新鲜。此外，经典的皮尔森、创新的樱桃啤酒也是颇受欢迎的品类。
每天下午4点过后，喜爱啤酒的哥本哈根人会陆续来到这里，享受一杯精酿带给他们的欢乐时光。