小森说美食:随着春天的到来,细雨点红花,春来野菜香。(2)
2023-04-30 来源:飞速影视
推荐菜肴:金雀花炒笋丝、鸡草金雀花、金雀花豆肩脑、金崔花烘蛋等。
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香椿
香协指的是香格芽,又叫香格头香棒尖。棟科香格,属植物香香格树的嫩芽时。质地柔嫩有特殊消香味。
。每年到初非时节,都有大量香格上市。绿叶红边,请香扑具,看实讨人喜欢。对于喜的。不过桥芽上市的人来说,一碟椿芽炒鸡鸡蛋是不可错过食野菜四月底就基本上看不到了,的时间非常短,每年到要尝鲜的朋友可得抓紧哦!
推荐菜肴:椿芽炒鸡丝、椿芽烘蛋、炸香椿鱼等。
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小贴士:香椿在下锅烹制前,最好先用开水烫一下。
松尖
云南安宁满山遍野都长着罗汉松,它的嫩叶尖含有大量叶绿素、蛋白质、维生素及氮、磷、钾、镁等微量元素。当地人把嫩松尖采摘回家后,先焯水油炸,然后做成各式菜肴。
推荐菜肴:脆皮鸡脯炒松尖。
珍珠菜
笔者前些天去渔门,在山坡沟边见到了久违的珍珠菜(我们那里的人管它叫大山菜或色菜)。珍珠菜紫茎绿叶,爽院请香有开胃生本:化食积之功效,其,血功能更是魅都有名。它来凉拌烧场,或者配腊肉炒食,都感能十分可口。
海菜
海菜属绿藻类水车前属植物,产于曾有记载:称大客妈叶(音)。古籍上“海某生于云南水中长叶似车前叶而大,皆藏水内。抽序长植,数花同一苞。花开则出水面,三游色白..“白族民歌中有“大理海子无根草,不飘不落不生根”的歌词,无根草说的就是海菜,其叶、茎、花苞、叶柄等均可食用,并且具有利尿、解表、止咳等功效。
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