网传是“最脏的水果”，草莓还能放心吃吗？(5)

宁玉

紫金久红
小贴士：草莓用清水洗就可以
选购草莓的时候，我们都知道要挑选看起来没有损伤、没有长毛腐烂的果子。问题草莓中，腐烂或长了霉菌的一定要整颗丢掉——哪怕去除了腐坏部分，其他部分也是不可食用的。有的草莓没有腐烂或长霉，但表面有轻微的物理损伤。这种问题不大，迅速吃掉就好，但就不要把这些草莓囤入冰箱了，会滋生很多你看不见的微生物污染。
草莓一直给人一种楚楚可怜的感觉，清洗时都不敢猛搓，很多人担心洗不干净。专家告诉记者，其实，用清水冲洗就足以洗掉草莓表面的污垢和农残，使用盐水浸洗反而会影响草莓的外观和口感。

策划 刘璞 于丹丹
扬子晚报/紫牛新闻记者 于丹丹 吕彦霖
校对 陶善工