西贡华人面家

夜幕降临, 年轻的男男女女，身着各式外国牌子的T恤衫或裙装拥向街头，拥向夜总会，那里，多彩的灯光随着音乐的节奏闪烁，年轻人摇臂扭臀地唱歌跳舞……要想住豪华饭店必须提前预定。而在人行道上，总可以看见有许多蓝色或红色的塑料凳摆在那里，人们就在那里吃饭，确切地说是吃一种用绿叶菜、肉和面条或米粉混合做成的汤。西贡人做小生意很普遍，在市中心的大街上，就有人卖鲜花，卖小吃，卖服装，卖玩具不过好像大家都忙的不亦乐乎，悠然自得，不怕城管来盘查，很多人家晚上都要在路边摆一个小摊子，卖点面条米粉、香烟、饮料等，补贴家用，有的人家甚至全家就靠一个小摊子维持生计，晚上人头攒动，热闹非凡，可以随便摆摊，没有城管驱赶，路边小吃档，没有令人厌恶的招呼拉客，死缠烂打，你爱买不买，游客自定，令人心情大好。越南也有城管，但不像中国，如果城管动不动就砸摊子，那还让不让人活！
再说了，说不定那些城管家里就摆有小摊，即使家里没有，亲戚朋友也肯定有，他又如何砸得下去呢？但还是需要有城管，如果没人管，那些小摊可能就会摆到大街上了，而且垃圾也可能到处都丢得是。只要摆在街道两旁划定的线内，垃圾收拾好，客人的摩托车停放整齐，就可以放心经营。
n qun 5, nm qun 3, xa hoa qun 1, cp git qun 4，这是西贡旧时流行的一句俗话，吃在第五郡，住在第三郡，享受在第一郡，捞钱在第四郡”，总结了旧时西贡四大区的特色。越南本分三国，北圻者古为鸿庞氏雄王地，号文郎国，即骆国，汉为交趾郡，唐为交州都护府，宋以后自立为安南国。中圻者古为越裳国，汉为九真日南郡，后汉末自立为林邑国，唐以后为占城国。
南圻者古为水真腊国，其西柬埔寨即陆真腊也。
越南为中国中原王朝统治下的一个边疆地区，其主体民族为越人，大多数士兵被留于当地屯戍边疆，成为早期进入越南的华人，历朝中原变乱，国内居民大批移民到越南避难，汉、唐时期称霸天下，许多罪犯流放交趾，宋朝初年，越南独立，建立了「大瞿越国」，中越形成宗藩关系。
宋代经济发达、文化灿烂、科技进步、思想开放，士大夫活的很爽，百姓生活艰难。按照现代的话来说，官员生活爽歪歪，老百姓一辈子打工，生活还是非常困难。福建和广东人移居越南的人数逐渐增多，宋朝末年，由于中原动荡，遗臣义士也多逃奔越南，明成祖时调滇桂兵八十万入越平乱，到明宣宗放弃越南时，大部分士兵随员留居在了越南。十七世纪中叶明朝灭亡，一些遗臣因抗清失败而流落越南，大批的人迁徙到越南定居，称为「明乡人」，明末清初时期，一部分明朝遗民为逃避清政府的「薙发易服」政策，纷纷南逃越南，己未（1679年）春正月，明将龙门总兵杨彦迪、副将黄进，高雷廉总兵陈上川、副将陈安平，率兵迁入当时由高棉人所控制的边和、美萩一带开垦田地、养生安顿，1698年越南南方的阮朝派遣官员阮有景为「真腊地经略」，管辖此地，设立嘉定府，遂将之正式纳入越南版图。