流感高发期，提醒大家：多吃“5辛”，天然杀菌，增强免疫身体好(4)

四、洋葱
推荐做法：【洋葱炒土豆片】
准备土豆、洋葱、五花肉、生姜、蒜瓣、香葱、青椒、彩椒、酱油、料酒、鸡精、淀粉、食用油。
1、土豆去皮，洗干净后切成2~3毫米的土豆片，用清水淘洗掉表面的淀粉，沥干水分备用。洋葱去皮后切块，青红椒去蒂，洗干净后切块。

2、葱蒜切末，葱切葱花，五花肉切末。起锅烧油，六成热时倒入土豆片，小火煎至两面金黄后盛出。锅里留底油，下入姜蒜末爆香，倒入五花肉末炒出油脂。

3、倒入煎好的土豆片，再放入洋葱，大火翻炒一会儿，加入适量酱油翻炒上色，最后放入青、红椒，撒入适量盐、鸡精，翻炒至断生后淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后撒上葱花即可出锅。