7天营养减脂便当不重样，每天30分钟告别油腻便当(4)

5、两瓣蒜压成蒜泥，红辣椒切成小块。
6、冷锅冷油小火加热，下入蒜泥和红辣椒，翻炒至出香味，再调大火下入豇豆，翻炒几分钟，最后加生抽、蚝油调味出锅。
周六

午餐（约498大卡）：南瓜排骨饭、蚝油西兰花、桔子
食材：南瓜排骨饭3人份（南瓜240g、猪精排300g、糙米和大米生重共120g、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶）、西兰花100g、香菇50g、植物油5g、大蒜2瓣、桔子1个（约143g）、生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐
做法：
1、猪排洗净放入锅中，加没过猪排的凉水，倒一点料酒大火煮开。捞出猪排，冲去血沫备用。准备好调料：姜片、葱段、八角、桂皮、香叶。
2、不粘锅里直接放入焯过水的猪排（不用放油，猪排本身就有不少油脂），小火煎至两面金黄，下入步骤1准备好的调料翻炒均匀，再倒入料酒、生抽、老抽、没过排骨一半的水煮约10分钟（汤差不多干了就可以），排骨煮好少加点盐调味。
3、南瓜去皮去瓤，切成大块。（太小的块容易煮烂）
4、大米糙米1:1混合，提前浸泡一晚。
5、在电饭锅中放入泡好的米、1.5倍的清水、南瓜块、煮好的猪排正常焖饭即可。
6、西兰花、香菇洗净切块，用沸水焯熟。大蒜切碎备用。
7、锅中倒入5g植物油，下入蒜末小火炒香。再下入洗好的蔬菜，翻炒1分钟再用蚝油、生抽调味即可。
周日