7天营养减脂便当不重样,每天30分钟告别油腻便当(4)
2023-05-01 来源:飞速影视
5、两瓣蒜压成蒜泥,红辣椒切成小块。
6、冷锅冷油小火加热,下入蒜泥和红辣椒,翻炒至出香味,再调大火下入豇豆,翻炒几分钟,最后加生抽、蚝油调味出锅。
周六
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午餐(约498大卡):南瓜排骨饭、蚝油西兰花、桔子
食材:南瓜排骨饭3人份(南瓜240g、猪精排300g、糙米和大米生重共120g、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶)、西兰花100g、香菇50g、植物油5g、大蒜2瓣、桔子1个(约143g)、生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐
做法:
1、猪排洗净放入锅中,加没过猪排的凉水,倒一点料酒大火煮开。捞出猪排,冲去血沫备用。准备好调料:姜片、葱段、八角、桂皮、香叶。
2、不粘锅里直接放入焯过水的猪排(不用放油,猪排本身就有不少油脂),小火煎至两面金黄,下入步骤1准备好的调料翻炒均匀,再倒入料酒、生抽、老抽、没过排骨一半的水煮约10分钟(汤差不多干了就可以),排骨煮好少加点盐调味。
3、南瓜去皮去瓤,切成大块。(太小的块容易煮烂)
4、大米糙米1:1混合,提前浸泡一晚。
5、在电饭锅中放入泡好的米、1.5倍的清水、南瓜块、煮好的猪排正常焖饭即可。
6、西兰花、香菇洗净切块,用沸水焯熟。大蒜切碎备用。
7、锅中倒入5g植物油,下入蒜末小火炒香。再下入洗好的蔬菜,翻炒1分钟再用蚝油、生抽调味即可。
周日
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