盘点日剧《孤独的美食家》里的10道中华料理，让人食指大动！

说起中华料理，你的第一反应会不会是日本动漫《中华小当家(中華一番！)》？黄金炒饭、魔幻麻婆豆腐、阳泉酒家煎饺、青椒肉丝和升龙饺子等等，一听名字，中国地道的美食风味就已经扑面而来了，撩到人走不动路了。所以中华料理就是中国的料理，中国菜咯？

《中华小当家》中的黄金炒饭
但其实，在日本语境中“中華料理”和“中国料理”并不是一个东西。在日文的维基上”中国料理“特指中华人民共和国的料理，属于“本格中国菜”，而更适应日本人口味或者说习惯的菜往往在”中華料理“的范畴之内。
简单来说，源自中国而经日本人“本土化”改良后的料理，即为中华料理。日本大多数的中华料理店都是日本当地人经营的。
那么，在日本最受欢迎的中华料理有哪些呢？
日本论坛2ch上曾有一个关于日本最受欢迎的中华料理的投票，排行榜中第一名是饺子，第二名是炒饭，第三名是麻婆豆腐。
然后依次还有干烧虾仁、咕噜肉（糖醋里脊）、中华面·担担面、烧卖、青椒肉丝、小笼包、春卷、中华包子、中华炒面、回锅肉、杏仁豆。

饺子这次是要抛弃师兄天津饭了吗？（《七龙珠ドラゴンボール(1986)》）
既然是源自中国的中华料理，自然有很多我们熟悉的面孔了。日本料理中原本并无“炒”的烹制法，随着中华料理的普及，“炒”和炒锅（日语称为“中华锅”）才在日本逐渐流行起来。所以像炒饭、中华炒面、咕噜肉等都让人感觉到了中华料理独有的猛烈火候。