盘点日剧《孤独的美食家》里的10道中华料理，让人食指大动！(3)

这种饮食文化之间的“误解”有时还是可以产生很有趣的槽点，不要上纲上线就好。所以，与其笑话那些把干烧虾仁奉为中华料理之王，还吃得贼溜酸爽的日本人，不如一起来欣赏这道饮食文化上的风景线，感受日本人吃起中华料理来的那股风情，也体味着其中的中国味儿。不过中华料理如此之丰富，哪怕你吃个一年半载，我想也是不可能穷尽的。
所以，今天我就以《孤独的美食家》为坐标，讲讲那些五郎叔吃过的中华料理。好了，这就跟着叔一起，中华料理之行走起！

一、毛泽东排骨

这块被称为“毛泽东排骨”（网友戏称为“水表排骨”）其实是湖南风味的辣子排骨，叔啃下去的那口“咔嚓”声，吧唧吧唧的酥脆口感，已经让我感受到了各种辣子香料跟排骨外皮如同鼓和大钹激烈而完美合奏！
背后的各种酒和酱也是中国风满满，最高那排的茅台抢镜了喂！干辣椒的辛辣，让叔不得不发出来感叹：“这就是中国八大菜系中最强的湖南菜的辣味吗”？这么能吃辣的叔，果然是中国胃啊！
二、黑炒饭
用中国老抽酱油炒的黑炒饭，虽然名字和长相都很黑暗，也被网友调侃为“酱油炒饭”，但是老抽那独特的焦糖色泽，也让人感受到了除生抽炒饭外的另一种鲜美微甜的可能性。辣椒、香葱、鸡蛋和油，标准的“掂镬”（翻锅）和到位的火候成就了浓郁的饭香。
毛泽东排骨和黑炒饭都同出自这家“铁板中餐”店的厨师之手，将中国的铁锅和中日共通的铁板巧妙地融合进中华料理中，让食客能够感受到食物在面前起舞的愉悦、飞溅的香味和美味，是这家店的智慧所在。