盘点日剧《孤独的美食家》里的10道中华料理，让人食指大动！(6)

这做法这摆盘还有这个绛红的桌面，居然让我想起了开在中国的日本料理店博多一幸舍，所以我们在日本料理店里吃的煎饺，是中国料理远渡重洋成为日本的中华料理后，再度回归的典型吗？
日本所谓的饺子，极少有水饺，也少有蒸饺，一般类似中国的锅贴，也就是煎饺，但与中国的煎饺又有不同。蘸的醋，也很少是米醋、镇江醋、老陈醋，只有毫无香味的白醋。

你看，叔蘸的就是白醋加胡椒粉和辣椒油，相比第一季在“杨”四川家庭料理吃的锅贴蘸的恒顺镇江香醋再加上辣椒酱，这次可不讲究多了，不过这倒是日本人吃饺子的日常。还有这个所谓“讲究”的食材，大概就是猪肉白菜馅儿吧！
不过这也不妨碍它是日本第一中华料理啊，毕竟这饺子点心，可是能像面条一样，能下饭吃得香香的啊。真佩服日本人，能够把米饭以外的所有菜，包括面条和面食当作下饭菜来吃。
七、“下水党”最爱的内脏
国人喜欢吃内脏是出了名的，这群人还有一个共同的名字叫“下水党”。
第三季第二集中，叔突然看见远处被遮挡的招牌写了一排“豚豚豚豚豚豚。”，走近了看才知道是猪耳、猪尾、猪肠、猪舌、猪头肉的中华料理的猪杂店。
生姜爆猪肚、炒肥肠还有猪舌，恭喜叔也跻身下水党了！
利用生姜、大葱和味增遮住猪下水的腥味同时增强香味，这么吃固然很好。但是看这个酱汁还是温和了一些，我倒是更喜欢国内大街小巷都有卖的浓汁包裹下卤制入味的红烧肥肠，或是大排档里爆炒猪杂，也是非常赞的下酒菜的啊。
八、烧卖