除夕年夜饭2-3人菜单,“硬菜”多,吃得爽,安排好2小时搞定(8)
2023-05-02 来源:飞速影视
所需食材:皮蛋、内酯豆腐、香菜、小米椒、小葱、大蒜、生姜。
1、皮蛋剥皮,用线“切”成4瓣,摆入盘中围成一圈。
2、内酯豆腐切成小丁,摆到盘子中间,大蒜、生姜切末,小米椒和小葱切圈,香菜清洗干净切段。
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3、准备料汁,碗中加入半勺白糖、1勺香醋、1勺生抽、1勺蒸鱼豉油和适量蒜末、姜末、小米椒。
4、准备好的料汁淋入皮蛋豆腐中,撒上香菜和葱花即可。
红糖八宝饭
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所需食材:糯米、红糖、红枣、葡萄干、青红果、莲子。
1、糯米最好提前一夜浸泡,沥干水分加入少许红糖腌制20分钟,莲子提前浸泡,红枣去核剪成两半。
2、碗中刷油,摆入红枣、青红果、莲子,铺上糯米,压实后撒上红糖,继续铺上红枣、莲子等,最后铺上一层糯米。
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