美食、创业、人间烟火，《美味夜行侠》集齐了我的兴趣点(5)

当然，经营类美食综艺还有另一种“爆款”。说是大家一起经营，可是美食没弄出几份，上热搜的全是“谁和谁又吵架了”。喂饱肚子的餐厅，生生被观众解读成了《美食甄嬛传》。明星为先，美食居其次，美食背后的大众则只能是八卦的看客。
与它们相比，《美味夜行侠》坚持“食本位”和“人本位”，并且“人本位”以温馨有趣的生活日常为主。其差异化优势在于，通过实践与情感两个维度的纵深探索，找到了美食综艺最接地气的打开方式。

在实践维度上，明星嘉宾真正融入了夜宵产业链，褪去光环体悟物力维艰。秦霄贤不再执着于美食创新，而是踏实从基础做起；尹正的经营之道越来越实用，宁愿慢都不要乱。便利贴写单，做完用笔划掉的改进，让餐车生产力从“原始社会”进入工业时代。
在情感维度上，《美味夜行侠》没有停留在嘉宾的自我感动，而是以食物为媒介与社会大众进行了多向度的情感共鸣。以餐车为小切口，为观众呈现了餐饮行业的现状以及后疫情时代人们对于美好生活的向往。
司机大哥不认识秦霄贤，食客误以为尹正演过《西虹市首富》，小姐姐调侃老秦数学不好，眼镜大哥豪横点菜“你说啥就是啥吧”，均是节目中令人捧腹的名场面。
喜剧化的美食之旅，偶尔还有一点讨生活的苦楚辛酸。第四期，这边尹正和徐艺洋在酒厂“借酒”，学习原浆酿造技艺。那边秦霄贤和张云龙竟然“公款”吃喝，输掉对决之后还要多买一张节目组的单，败家两字硬糖君都说腻了。