武汉江湖菜馆，寻找城市里的烟火味

何为江湖？刀光剑影，儿女情长，无谓能人异士抑或无名小卒都齐聚一堂，为一本武功秘籍还是富可敌国的财富牵扯出几代的恩怨情仇。
何为江湖菜？大排档、小酒家，市井小巷里一口大锅，一菜一格独闯天下。管什么礼仪规矩，论什么精雕细琢，在走南闯北打尖住店的旅途中，把这鲜香麻辣的美味，广自流传。他们不从闹市中来，却已然吸引了闹市中的人。

有人的地方，便有江湖。江湖菜是渝派川菜即河帮菜里的下河帮菜系，每道菜撒上大把的花椒辣椒，各个从红油里露出本性。如同泼墨山水画潇洒肆意，在武汉这座码头城市有着信手拈来的率性。

武汉人泼辣也能嗜辣，于是豪迈洒脱的渝派川菜，在武汉便如同知己相交般，混得风生水起。名声在外的地方总能引来腥风血雨，那名声在外的江湖菜馆，必然也是满满登登门庭若市。今天，就让我们去这江湖里探一探究竟，这些个大街小巷的酒肆饭店的招牌，是否堪称真正的江湖。