武汉江湖菜馆,寻找城市里的烟火味

2023-05-02 来源:飞速影视
何为江湖?刀光剑影,儿女情长,无谓能人异士抑或无名小卒都齐聚一堂,为一本武功秘籍还是富可敌国的财富牵扯出几代的恩怨情仇。
何为江湖菜?大排档、小酒家,市井小巷里一口大锅,一菜一格独闯天下。管什么礼仪规矩,论什么精雕细琢,在走南闯北打尖住店的旅途中,把这鲜香麻辣的美味,广自流传。他们不从闹市中来,却已然吸引了闹市中的人。

武汉江湖菜馆,寻找城市里的烟火味


有人的地方,便有江湖。江湖菜是渝派川菜即河帮菜里的下河帮菜系,每道菜撒上大把的花椒辣椒,各个从红油里露出本性。如同泼墨山水画潇洒肆意,在武汉这座码头城市有着信手拈来的率性。

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武汉人泼辣也能嗜辣,于是豪迈洒脱的渝派川菜,在武汉便如同知己相交般,混得风生水起。名声在外的地方总能引来腥风血雨,那名声在外的江湖菜馆,必然也是满满登登门庭若市。今天,就让我们去这江湖里探一探究竟,这些个大街小巷的酒肆饭店的招牌,是否堪称真正的江湖。

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